Vad är Scary food

“Scary Food” är mat som känns främmande – och kanske lite läskig. Att till exempel sätta tänderna i en sjögurka eller sjöborre kan vara en utmaning som höjer stämningen i sällskapet. Inom upplevelseindustrin har "scary food" blivit ett begrepp för okonventionella råvaror eller maträtter som kan locka resenärer till en region eller stad och bidra till arbetstillfällen.

Ett känt exempel från Norge är den traditionella maträtten "smalahove" – fårhuvud – som till och med gett upphov till en egen matfestival, Smalahovesleppet. Festivalen hålls i månadsskiftet september/oktober i Voss, och har blivit en stor turistattraktion.

Läs mer här: Scary can be exciting when it comes to strange traditional foods>>