Podcast: Om mat från havet

I andra avsnittet av Hav och samhälle Podcast handlar det om mat från havet. Till nyårsmiddagen är det många som vill festa till det med hummer, ostron och andra skaldjur. Kan vi göra det med gott samvete? Och kommer kanske framtidens skaldjur från en odling?

Journalist Albin Dahlin samtalar med Snuttan Sundell och Susanne Lindegarth som forskar vid Göteborgs universitet och Sofia Olsson som är kökschef på restaurang vRÅ i Göteborg.

Lyssna här:  https://soundcloud.com/user-594570214/hummer-och-ostron-till-nyar-aven-i-framtiden